Firenze (martedì, 11 marzo 2025) — Dopo tre decenni dietro il bancone, Andreina Mancini, la storica anima dell’Antica Pasticceria Sieni, si prepara a chiudere un capitolo importante della sua vita. Conosciuta da tutti come la “sindaca di San Lorenzo”, ha saputo trasformare la pasticceria non solo in un punto di riferimento per i golosi, ma in un vero luogo di incontro per il quartiere.
di Arianna Furleo
Nata a Radicofani, nel cuore della Val d’Orcia, Andreina ha sempre vissuto San Lorenzo con lo stesso spirito del suo borgo d’origine: un posto dove tutti si conoscono, si aiutano e si sentono parte di una comunità. “Qui ci si aiuta come in famiglia”, racconta. Il suo locale, incastonato tra via dell’Ariento e via Sant’Antonino, non è stato solo una pasticceria, ma un crocevia di storie, idee e volti. Dai residenti ai politici di ogni schieramento, passando per il priore della Basilica di San Lorenzo, tutti hanno trovato in lei un sorriso e un punto di ascolto.
Dal 1° maggio, la gestione passerà nelle mani di Alessandro Morrocchi, Edison Molla ed Elidon Huti, già proprietari di Dolce Morso e della Pasticceria Maioli. Oltre a mantenere la tradizione, introdurranno alcune novità, tra cui un orario prolungato dalle 6 alle 22, con nuove proposte per pranzo e aperitivo.
Andreina lascia un’eredità che va oltre le ricette storiche tramandate dal fondatore Giorgio Sieni. Il suo vero dono è stato il calore con cui ha reso la pasticceria un pezzo di vita del quartiere. Chiunque sia entrato in quei locali sa bene che non si trattava solo di dolci, ma di un luogo dove sentirsi a casa.
Last modified: Marzo 11, 2025
